Ultimatea pelataan sekä ulko- että sisäkentällä. Ulkona pelattaessa joukkueesta on kentällä yhtä aikaa seitsemän pelaajaa ja sisäkentällä viisi. Pelikenttä on suorakaiteen muotoinen, ja sen kummassakin päässä on maalialue. Ulkokenttä on jalkapallokentän pituinen, mutta noin puolet kapeampi. Sisäkenttä on käsipallokentän kokoinen.

Piste syntyy, kun pelaaja onnistuu syöttämään joukkuetoverilleen kiekon vastustajan maalialueelle. Kiekko kädessä ei saa liikkua muuten kuin tukijalan varassa, joten kiekkoa voidaan liikuttaa vain syöttelemällä pelaajalta toiselle. Hyökkäävä joukkue menettää kiekon, kun syöttö epäonnistuu tai puolustava joukkue saa kiekon haltuunsa. Kehokosketukset ja taklaukset ovat ultimatessa kiellettyjä. Puolustava joukkue ei myöskään saa ottaa kiekkoa hyökkäävän pelaajan kädestä. Hyökkäävän joukkueen menetettyä kiekon, saa puolustava joukkue sen automaattisesti ja pääsee vuorostaan yrittämään hyökkäystä ja kiekon toimittamista vastustajan maalialueelle omalle pelaajalleen.

Ultimate perustuu pelaajien korkeaan pelimoraaliin sekä urheiluhenkeen. Pelaajat tuomitsevat pelinsä itse aina MM-tasolla asti. Ultimatessa ei jaeta rangaistuksia mahdollisista rikkeistä vaan tilanteet pelataan uudestaan, mikäli joukkueiden välille syntyyn erimielisyyksiä pelin kulusta.

Lisätietoja Suomen liitokiekkoliiton sivuilta: www.ultimate.fi